春休み④パン作り

暖かい日が増え、パン作りに適した気候になってきました。

チャド高平教室では長期休みに人気のクッキング活動としてパン作りを行いました。

手でこねるのも楽しいのですが、今回はビニール袋で生地作りをしました。

最初は生地が袋にベタベタくっついて難しい感じがしますが、しっかりこねると袋からツルっと離れていきます。

一次発酵が済んだら楽しい成形です。

メロンパン、ウインナーパンの他、手裏剣、ドーナツ、お花等、色々な形ができました。

二次発酵で生地が膨らんでいく様子に驚いた様子の子ども達。

焼くとパン屋さんのような良い匂いが部屋いっぱいに広がりました。綺麗に膨らみこんがりと焼けたパンを見て、みんなで大喜びでした。

焼きたてのパンの味は格別。一つ食べて、残りはお土産に持ち帰りました。

長時間の作業を頑張り、達成感いっぱいの子ども達でした😊

以下、今回のレシピです！

～材料～

強力粉　150ｇ

砂糖　20ｇ

塩　ひとつまみ

有塩バターまたはマーガリン　15ｇ

ドライイースト　小さじ1

水　90ml

～作り方～

①ジッパー付き袋に強力粉、塩、砂糖、イーストを入れてふり混ぜる。

②水を入れて粉気がなくなるまでもんでこねる。

③バターを入れて滑らかになるまで10分程度こねる。

④袋に生地が付かなくなったら、一次発酵。

⑤打ち粉をした台に出しガス抜きをし、スケッパーで4等分する。

⑥好きな形に成形して、濡れ布巾またはラップをして2次発酵。

⑦200℃に予熱したオーブンで12分焼いたら完成🍞

ぜひお家でも作って、焼きたてパンを楽しんでくださいね😊